Главная

МехкIуьт

МехкIуьт

Финер жагъурун четин хьуниз килигна, лезгийри и ширинлух алай вахтунда акьван гьазурзамач. Гьавиляй бязибурун ри¬кIелай ам гьазурдай къайдани алатнава.

МехкIуьт гьазурун патал чаз герек къведа¬:

  • Чкалдикай михьнавай кIерецар — 250 гр;
  • Финер — 300 гр;
  • Хатрутрикай гьазурнавай мед — 300 мл.

КIерецар 2-3 декьикьада сачунал чрана, кIар гана ва я регъвена, жезмай кьван куьлуь ийида.

Финер артухан затIарикай михьна, 2-3 декьикьада сачунал чрада¬.

Чранвай финер гъилин регъверин ва я як регъведай машиндин куьмекдалди жезмай кьван куьлуь ийида. Вилик вахтара финерни кIерецар кIарасдин ва я ракьун такIуна кIар гана регъведай, исятда и кар регьятдиз ийидай гзаф алатар ава. Гьикьван куьлуь хьайитIа, гьакьван хъсан жеда.

Мед ягълавдаваз яваш цIал эцигна, чими ийида. Хъсан чими хьана, винел кIур-кIур акъатиз гатIунайвалди, ягълавдин кIаник квай цIай хкудда. Финерни кIерецар сад-садак какадарна, винелай хатрутрин миже цада.

Хкуьрна хъсандиз, элкъвей кIватIар хьтинбур авуна, чайдихъ га¬лаз вилик гъида. МехкIуьт гьазур я. Нуш хьурай!

НАРИМА АГЬМЕДОВА

2026-07-01 (Мугьаррам 1448 г.) №7.


Итимдин далу

Заз, папаз хьиз, гъуьл кIвалахдал хкаж жедай ва агалкьунар жедай шартIар арадал гъиз кIанзава. Им хизандин сергьятра мумкин яни? Я тахьайтIа итим кIвалахдин рекьяй хкаж хьун анжах адан къилихдилай ва хсуси ерийрилай аслу яни? Бес гьа «далу» гьикI хьана кьван?   Алимдин...


Желил халудин тlварун стха

1947-йисуз зун цlукьуд йиса авай гада тир. Чи ери-бине Мегьарамдхуьре аватlани, зи дах Атаханов Абдуселим «Серго» колхоздин председатель яз, Цlелегуьндал Зиядин лугьудай касдин кlвале ацукьнавай. Мектебдай ахъаяйла, гатун ва хъуьтlуьн каникулрин вахтунда, зун Цlелегуьндал фидай ва...


Руьгь гьамга хьиз михьибур…

Лагьанач лугьумир!   Санал акъудиз бахчада йикъарни-йифер, Дустар хьанва къаргъаярни лифер. Гьа тегьерда дустар жезва кицIни кац, Шадвал ийиз, сада-садав вугуз пац. Алахъзавай масадан фу яванриз, И кар чешне туш са бязи инсанриз. *** Пеше кьунач, закай хьанач гъуьрчехъан, Алава яз,...


Аялриз Исламдин тербия гунин эдебар

Эгер аялрик хъсан эдебдин къайдаяр кутунвачтIа, диде-бубайриз уьмуьрда шад йикъар аквадач. И уьмуьрда инсандин бахтлувал ва бахтсузвал хъсан къилихдин несил тербияламишиз алакьунилай аслу я.   Виридаз тежрибадай малум я хьи, диде-бубдин кIвале гьихьтин секинвал жезватIа, эгер аялар тербия...


Ички зиян я

Чехир, ички. Дегь девиррани и шейэр гьазуриз ва ишлемишиз чизвай. Эгер тарихдиз вил вегьейтIа, жуьреба-жуьре набатат-рикай, емишрикай пиводиз ухшар шей чи эрадал къведалди са шумуд агъзур йис вилик Египетда, Месопотамияда, Китайда, Мексикада гьазурзавай.   Чи эрадал къведалди ирид агъзур йис...