Татлилик бишерибиз

Татлилик бишерибиз

«Медовик» деген тортну «эринчек» деп айтылагъан енгил къайдасын биширеген кюйню таклиф этебиз. Шону этмек учун 15–20 минут гете. Тез этилсе де, ону гелген къонакъланы алдына салмагъа да «айып» тюгюл, агьлюде ашамагъа да бек арив болур.

Тизими. Хамур учун: 2 йымырткъа, 3 уллу къашыкъ шекер, 3 уллу къашыкъ синген бал, 1 гиччи къашыкъ сода, 2 стакан ун. Крем учун: 25 % къалынлыгъы булангъы 600 грам къаймакъ, ярты стакан шекер пудра.

Гьазирлев. Хамур учун йымырткъаланы, шекерни, балны бир къалипге гелгенче яхшы кюйде булгъай. Эленген унгъа сода къошула. Шоланы барысын да бирбирине къошуп булгъай. Шолайлыкъда гьазирленген хамурну, тюбюне кагъыз (пергамент) яйылгъан ялгъавгъа тёге ва 180 градусгъа ерли исси болгъан печни ичине (духовка) 15–20 минутгъа бишмеге сала. «Медовик» бишгенче крем гьазирлейбиз: къаймакъгъа шекер пудраны къошуп, булгъап, яхшы кюйде аталайбыз.

Печден чыкъгъан коржну бираз сувумагъа къоябыз ва уьч гесекге гесебиз. Кремни коржлагъа ва тортну ягъаларына сюртебиз. Сонг уьстюне уватылгъан гесеклени себип, 2–3 сагьатгъа кремни сингмеге къоябыз.

2026-07-01 (Мугьаррам 1448 г.) №7.


Гюнагьлыбыз биз Аллагьны ﷻ алдында…

Газетибизни уьчюнчю бетинде пагьмусу арагъа чыкъмагъа башлагъан шаирибиз Умар Биймурзаев булан баянлыкъ этип, охувчуларыбызгъа, халкъыбызгъа ону таныш этме тийишли гёрдюк. Бу бетде буса, Умар яратгъан шиъруланы тергевюгюзге беребиз.   Гюнагьлыбыз биз Аллагьны ﷻ алдында… Къара кюлге...


Ана тилине гьашыкъ шаир

Баянлыкъны башын охугъанда, шаирлер барысы да ана тилин сюе, шогъар гьашыкъ, ят тилде яратмай чы деп эсге гелме бола. Шолай, озокъда, дюр, тек биревлер сюювню, ватанны, намусну ва шолай оьзгени артыкъ гёрюп, алгъа салып юрюте. Чагъына гёре жагьил буса да, тек ачыкъдан гёрюнеген пагьмусу булангъы...


Бир-бирибизни айыплайгъаныкъны къояйыкъ

Бугюнлерде психология модагъа гирген ва «алгъа барывлу» болмакъ, китап охумакъ гьалиги дюньяда болмаса болмайгъан ишлерден санала. Булай оьсмек инсанны ич масъалаларын чечмеге ёл бере деп ёрала. Амма шогъар да къарамайлы, кёплерибиз ачувлангъанда айтмаса яхшы сёзлени айтып къоябыз,...


Бусурман гиши билмеге тарыкъ аслу илму

(Давамы. Башы алдагъы номерлерде).   Бешинчи бёлюк Ахыр гюнге иман салмакъ   Ахыр гюн не гюндюр, огъар иман салмакъ не маънадыр?   Амма ахыр гюнню гьакъында айтсакъ, о уллу авур гьаллар булангъы гюндюр. О гюн яшланы чачына акъ гирежек. Аллагь ﷻ шо гьакъда булай айта (маънасы):...


Сыйлы адамлар: Умар ибн Абд уль-Азиз

Ата да, улан да бир йимик асил къылыкълы   (Давамы. Башы алдагъы номерлерде)   Асгьабаланы асил вариси ва бусурманланы халипасы Умар ибн Абд уль-Азиз оьзюнден алда болгъан халипа Сулейман ибн Абд уль-Маликни къабурундагъы хумну къолларындан силкип тайдырып битгинче де аякъ тюпдеги...