Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Мичтә пешерелгән скумбрия балыгы

Кирәк: 2 скумбрия балыгы; 2 суган; 2 кишер; 3-4 аш кашыгы каймак; 1 чәй кашыгы гәрчич (гәрчич яндыра торган булмаса яки бик яратасыз икән күбрәк салсагыз да була).

Әзерләү ысулы: Балыкны эченнән һәм аркасыннан ярырга, үзәк сөяген алырга, ике өлешкә бүләргә. Кыскасы, бу ризыкны әзерләү өчен балыкның ите генә кирәк була.

Соус ясау ысулы: каймак белән гәрчичне бергә кушып болгатырга. 1-2 тырнак сарымсак та уып салырга була. Балыкны майлаган табага тезәргә, өстенә соусның яртысын сыларга. Балык шулай маринадлана торсын, ул арада вак итеп турап суган кыздырырга, аннары суган янына угычтан уган кишер салып бераз кыздырырга да, ярты стакан су салып, шул суы беткәнче уртача утта пешереп алырга. Балык өстенә кишер белән суганны җәяргә, өстенә соус сыларга. Духовкада пешерергә. Балык янына иң яхшы гарнир бәрәңгедер инде... Ашыгыз тәмле булсын!

2026-05-01 (Зөлхиҗҗә 1447 ел.) №5.


Каһирәдә татар дин галиме Муса Бигиев кабере янәшәсендә

Мисырга эш сәфәре кысаларында Татарстан Рәисе Рөстәм Миңнеханов Мөфти, ТР мөселманнары Диния нәзарәте рәисе Камил хәзрәт Сәмигуллин белән бергә Әл-Карафа Каһирә некрополендә күренекле татар дин галиме һәм фәлсәфәче Муса Бигиев каберен зиярәт кылды. Татарстан Мөфтие Коръән укыды һәм күренекле...


Дөрес сүзнең файдасы

Нәзир машина төзәтүче булып эшли. Бервакыт җитәкчесе аңа кырыс кына итеп: «Нәзир! Син эшеңне эшлә дип, мин сиңа ничә тапкыр әйтергә тиеш? Сине күргән саен, мин синең вакыт әрәм итеп утырганыңны күрәм. Тагын шулай утырганыңны һәм вакытны әрәм иткәнеңне күрсәм, берәр җәзасын табармын, аннары...


Габдулла Тукай иҗатында дога мотивы

Шагыйрьнең тормышы һәм иҗатының илаһият кануннары белән тыгыз үрелгәнлеге, бу бергәлекнең иҗтимагый-тарихи шартлар, мәдәни багланышлар белән бәйлелеге турында инде шактый күп язылды. Әмма Тукайның җан халәте, Ходайның кодрәтенең чикләнмәгәнлеген кабул итүе, Аңа ышануы шагыйрь иҗатын күңел нечкәлеге...


Сугыш чоры балалары

22 июнь – илебез тарихында иң коточкыч көннәрнең берсе, ул кара хәрефләр белән язылган хәтер һәм кайгы көне. Нәкъ шул иң озын көндә, дөресрәге – 1941 елның 22 июнь таңында фашистик Германия илебезгә бәреп керә. 1418 көн һәм төн дәвам иткән бу канкойгыч сугышта безнең илебез 27...


XIV Бөтенроссия татар авыллары эшмәкәр-ләре җыенының пленар утырышы булды

Әлеге чара Бөтендөнья татар конгрессы тарафыннан оештырылды. Җыенда катнашучы шәрәфле кунаклар арасында Татарстан Рәисе Рөстәм Миңнеханов, шулай ук Россиянең 37 төбәгеннән барлыгы 900 делегат – кече бизнес вәкилләре, фермерлар, шәхси эшмәкәрләр бар иде. Быелгы җыен Россия татар-мөселманнары...