Чанахи – ил кавказлантала хъабализиб бируси хурег
ГIягIнидиркур:
Мазала диъ – 700 гр;
картошка – 3;
баклажан – 2;
помидор – 3;
хIунтIена перец – 2;
жерши – 2;
зе, исиут, кьар ва специяби – бизидеш хIясибли.
Балкьарахъни: диълизи зе, перец какьурли 30 миут батирая.овощуни халати кесекуначи кьисдарая
Хъабализи бегI гьалаб диъ кабихьая, гIур картошка, баклажанти, жерши, помидорти. Гьарил кабихьибси къат-ургаб зелабарая. Гьарил хъабализи 200 грам шинна кертIили чебхьла чебихьая ва 180 градусличи буцIарбарибси духовкализи кадихьая. Илди 1,5 сягIятли далкьарар. Чедирад кьар ва лавровый кIапIи кабихьес вирар.
