Чанахи – ил кавказлантала хъабализиб бируси хурег

ГIягIнидиркур:

Мазала диъ – 700 гр;

картошка – 3;

баклажан – 2;

помидор – 3;

хIунтIена перец – 2;

жерши – 2;

зе, исиут, кьар ва специяби – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни: диълизи зе, перец какьурли 30 миут батирая.овощуни халати кесекуначи кьисдарая

Хъабализи бегI гьалаб диъ кабихьая, гIур картошка, баклажанти, жерши, помидорти. Гьарил кабихьибси къат-ургаб зелабарая. Гьарил хъабализи 200 грам шинна кертIили чебхьла чебихьая ва 180 градусличи буцIарбарибси духовкализи кадихьая. Илди 1,5 сягIятли далкьарар. Чедирад кьар ва лавровый кIапIи кабихьес вирар.