бекlлибиубси бяхlличи чарухъес

Узбекунала ханум

Узбекунала ханум

ГIягIнидиркур:

БетIулис:

Декь – 450 гр;

Шин – 200 мл;

Гидгари – 1;

Зе – 0, 5 чяйла кьулса;

ГIявадеш – 2 халати кьулса.

БухIнабуц (начинка):

Белкьунси диъ – 600 гр;

Картошка – 2;

Жерши – 2 бекI;

Зе, исиут – бизидеш хIясибли.

Балкьарахъни: ХIядурдарибти декьлизи зе, гIявадеш ва гидгари дархаили бетIу башеная ва 30 минут батирая. Белкьунси диълизи дибгIяндарили жерши ва картошка гъудурдарая. Зе, исиут, кьар бизидеш хIясибли какьая. БетIу бехIцIарилис кьяйда тIинтIбарили, иличи диъла гъудурмай кабихьая ва бергурли хIядурбарая. Ил парла шангличи кабихьили белхьеная. Убкасили гIергъи ил кесекуначи кьисбарес вирар.

Беркала ашагьаб!

 

Наида Гъуруева

2026-07-01 (МухIяррам 1448 д) №7.


Салат

ГIягIнидиркур: Диъ – 300 гр; картошка – 3-4; набадари – 1; хияр – 3; гидгари – 4; шиниша хъара – 1 тIакьа; зе, исиут, майонез, бурт, кьар – бизидеш хIясибли. Балкьарахъни: диъ, гидгури ва овощуни делхьи, дяргIяхъая ва умударили авмузанти кесекуначи...


Пачас савгъатуни

Гьалабла замана левли уили сай ца пача. Илала биштIати аги, ил багьандан илини кьасбариб ятим урши варгили кIялгIялизив халаваахъес ва сунела мас-мулкла ва лебдешла букьур ветаахъес. Илини аргъиб ца биштIаси шагьарлизиб шел ятим урши хIербирули биъниличила ва илдазивад чи-биалра сунела букьур варес...


ВегIла улка багьандан цIахли саби

ИшбархIи дила белкIлизиб нуни ахъбурцисра, дила бекIлизибцун ахIи, бахъал цархIилтала бургазибра алкIуси суал. Абдал ахIенси, гIядатла адам иличила пикрихIейкIес хIейрар. Ил суал жура-журала зягIипдешуназибад биштIати арабарес или арц учидяхъес кьасли телевидениелизирад чедиахъути передачабачила...


Овощуназир диъла къяжни

ГIягIнидиркур: Диъ – 600 гр; жерши – 2; гидгари – 1; кинза – 1 хала; зе – 2 ч. кьулса; декь – 1 халаси кьулса; кориандр – 1 ч. Кьулса; цIудара исиут ½ ч.кьулса; гречка – 300 гр; набадари – 1; картошка – 2; хIунтIена...


Алжанализив жагьилтас бекIдеш диран

Абу Суфьян ибн аль-ХIарис нушала Идбагла ﷺ узикьар ва зилан сайри, илди ца манзил акIубтири ва ца хъалибарглизиб халабаибтири. Илала дурабадра Абу Суфьян Идбагла ﷺ ниъла узи сайри, сенахIенну илди Саад кьамлизирадси ХIяшима хьунул адамли ниъли бахунтири. Абу Суфьян илкьяйдали Аллагьла Расулла ﷺ...